Ideal para asar a la parrilla o al horno. La grasa intramuscular y el hueso largo contribuyen a una cocción uniforme, manteniendo la carne jugosa y llena de sabor. Perfecto para ocasiones especiales debido a su tamaño y excelente presentación.
Thomahawk
$ 25.000
Es un corte que se extrae de la parte superior de las costillas de la res, específicamente del lomo ancho. Se distingue por su hueso que le da la apariencia de un hacha de guerra, de ahí su nombre. El hueso largo añade una presentación impresionante y ayuda a retener la humedad y el sabor durante la cocción.
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