Usos y preparación
La Milanesa de Res es un corte versátil y adecuado para diversas formas de cocción. Es ideal para:
Freír: Cocinar en una sartén con aceite caliente hasta obtener una textura dorada y crujiente.
Estofar: Cocinar a fuego lento en líquidos como caldo o vino, para ablandar la carne y realzar su sabor.
Parrillar: Debido a su delgadez, también puede asarse a la parrilla para obtener una carne jugosa y bien cocida.
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