Sobrebarriga delgada

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La Sobrebarriga Delgada es un corte magro que se obtiene de la parte inferior de la res, específicamente del área abdominal. Este corte es delgado y tiene una textura firme, lo que lo hace ideal para ciertas preparaciones que realzan su sabor y ternura.

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Usos y preparación

La Sobrebarriga Delgada es ideal para estofar y hornear.

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